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Da Zeromille i prodotti senza glutine…

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LT Africa importa dall’Africa due tipologie di Teff, un cereale naturalmente senza glutine: TOP BIANCO e TOP ROSSO

Che cos’è il Teff?

Il Teff è un cereale naturalmente senza glutine con un altissimo contenuto di minerali di ferro, calcio, fosforo, vitamine, amminoacidi e proteine di elevata qualità.

Seminato nelle alture africane, tra i 1.800 e 2.500 metri, cresce in maniera naturale e senza OGM. Successivamente viene raccolto a mano, setacciato, controllato, certificato in origine, insaccato e spedito.

Il suo nome deriva dalla parola amarica “teffa” (perdita), che sottolinea la sua piccolezza e quindi la facilità nell’essere disperso. Il Teff è il più piccolo tra tutti i cereali: misura 1,5 mm di lunghezza e 1 mm di diametro.

Il Teff offre un grande aiuto a chi soffre di celiachia.
Essendo molto nutriente, gustoso, ricco di amminoacidi e di potassio, calcio, fosforo e di una tipologia di ferro facilmente assimilabile, è molto indicato anche a chi desidera aumentare le prestazioni sportive.

Questo cereale, grazie ai suoi valori proteico-nutrizionali e alla sua alta digeribilità, sta diventando una componente fondamentale nella dieta degli atleti ed è sempre più diffuso negli alimenti per bambini.

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